(250g flour + 1tsp yeast + salt + 200g room temperature water) 发酵至2倍大+ (1.5cup flour + 0.75cup hot water + oil) 给它点时间至少半个小时,混合后擀成大片,抹芝麻酱混合花椒盐,卷成条分成16份,成型沾上芝麻,steam bake 450度15分钟
法棍面包|无糖无油家庭做法,配上高汤好吃营养|老爸的食光
• 食材: #法棒面包高筋面粉500克 0:30,酵母粉5克(高活性)0:39,食用盐8克 0:45,水400克(常温)0:50,• 烘烤设定:以上火220度、下火220度预热10分钟,预热的时候放一个耐高温烤盘在下层,面包放在烤箱的中层,烤盘加入半盘(热水),立马关门烤18分钟左右,取出烤盘,接着烤12分钟,共...