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国内的摆盘,比如介样。。。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 最近吃国内中餐,发现自己退化严重。饭店上菜很快,一会儿就齐了,7个菜5个是海鲜,其中的虾和蟹要剥壳,还有两个菜要吐骨头,开头20分钟比较享受,接着就开始食不知味,第二天开始有 PTSD。
    我分析了下原因,发现食物少盘子大,一道菜吃完再上一道的吃法确实很有科学根据。
    • 年龄大了。 +1
      • 要有一颗年轻的心
        • 心年轻,胃不年轻啦,少吃点。
    • 就是不适应了。
      • 一个是的确不适应了,另一个是见识过更合理的;习惯了日式温水马桶大部分人不想再用蹲厕。
        • 第一句求同,第二句存异。
          • 男的可能少受点儿罪,女的蹲完液体四溅。每次进厕所看见鞋印和地上点点滴滴就恶心到不行。
            • 不是对你不适应蹲厕表示不能理解,是对你用上厕所来类比吃饭表示不能理解。
              • 不知道为啥你就是充满inspiration.
                • 想象力丰富,我也没办法。
                  • 不好意思,应该用inspiring的,你回贴太快,改不了。
        • 哈哈哈上次回去蹲完了差点没起来
          • 你要加强锻炼了。
    • 这次吃海鲜的时候剥壳剥得很狼狈,满台狼藉,快崩溃时长辈硬是叫我又吃了一只大闸蟹和巨型赖尿虾,还有已经上桌两小时的老虎斑。第二天和侄女吃饭,问我有啥不吃的,我说,不吃需要剥壳,不吃需要吐骨头的。
    • 回去我不吃席,吃席一下子就完蛋。喜欢一个人自己吃,不然就在家吃
      • 没办法,一堆长辈。
    • 盘子大食物少,温度质感一直能保持,第一口最后一口同样美味,每一道菜吃完再来第二道,记忆非常清晰美好。
      • 你在家都是怎么吃饭的?
        • 家里菜少,饭在电饭锅里保温,10-15分钟就吃完了,就着热饭菜就算凉一些也不太觉得。 +1
      • 国内的摆盘,比如介样。。。


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        • 一人份的话不错啊。
          • 国內比较好的餐厅量都少,四五个人起码要点八个菜,再加个主食…..
            • 如果要吃饭聊天两小时以上的话上菜就要很讲究了。广式早茶tapas还挺合理的。
    • 向老佛爷学习,每道菜最多叨三筷子。
      • 给这位老佛爷上一盘炒花生米。
    • 对的,自从看了饺子要5个5个煮的短视频,很受启发,我家饺子也这么煮了
      • 👍
    • 也是那句话,矫情。 +4
      • 为啥呢,匠人精神精益求精是社会发展的动力吧。总结出一点心得我还挺高兴的,以后点菜可以做的更好。
    • 感觉是吃的慢了,二十分钟内吃完,可能就会一直有味道了
      • 一桌子的菜,还有长辈,都要聊天,以后的确有改进空间。
        • 习惯的就是最好的,你几年回去一次,一次那么几天,能适应就适应,不能适应就忍受,就不必试图做啥改变了,真等你舒服了,他们又该觉得不方便了。
          • 你误会我了,不是来抱怨的,而是有了新发现和大家分享,和长发哥修热水炉一个原理,当然他的研究成果对各位有用的多了,我南方人,比较馋。
    • 我估是油的问题。
      • 你没仔细看吧,挺好的食材,做法也好,上菜方式再改进下才对得起这么好的菜肴。