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@Sacramento

这是 dill,学名叫莳萝，不是茴香。维基百科言“植株外型与茴香相似，但茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味”。茴香是Fennel

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(#15816683@0)
Last Updated: 2023-12-9
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 今天在大统华买了茴香，2.99一把，挺多，分量挺足， -14feb(秋天来了); 2023-12-8 {813} (#15816420@0) +1

    配一磅肉馅包四十多个茴香肉饺子，三个人都吃不完，我家饺子个头特大。以前觉得茴香挺贵的，是不是有中国人的农场专门种了，价格便宜了，味道也跟国内吃到的很像了。


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    • 上面写了Product of USA -allpurpose(AP用户-仅限理性讨论); 2023-12-9 (#15816435@0)
    • 外超199,分量十足 -wandanla(s); 2023-12-9 (#15816447@0)
      • 上图片 -14feb(秋天来了); 2023-12-9 (#15816448@0)
        • 吃不惯茴香，感觉是中药饺子 -wandanla(s); 2023-12-9 (#15816672@0) +3
          • 那是因为你不会做，不会调馅。茴香其实像草一样，肉馅要打水，茴香要放油，如果调不好吃，少油没盐馅又干，味道又冲，像吃草，那确实很难吃。 -14feb(秋天来了); 2023-12-9 (#15817652@0)
            • 你要是早点告诉我不就行了，我不会做不奇怪。为啥就不能早点教我怎么做呢。 -wandanla(s); 2023-12-9 (#15817729@0)
    • 茴香是西餐常用的香料，尤其是肉汤。就好像我们用香菜一样。本地超市也都有卖。 -lealealea(最得意当姑姑); 2023-12-9 (#15816450@0)
      • 是滴是滴，本地超市一直有茴香，我记得以前特别贵，两三块一小把，类似我们一把小葱。我当时想，包饺子的话，那不得买上好几把。 -14feb(秋天来了); 2023-12-9 (#15816544@0)
      • 西人的好像和我们中国人吃的不太一样 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-9 (#15816756@0)
      • 中东人吃牛羊肉喜欢蘸白酱，就是放的茴香末，用mayonnaise，酸奶或者sour cream调成， 可以是很多主菜的蘸料 -firenewt(fn); 2023-12-9 {629} (#15816981@0)
        This lemon dill sauce recipe is creamy, bright, and delicious. Serve it as a dipping sauce or over simply grilled or roasted vegetables!
        Full Story:
        https://www.loveandlemons.com/dill-sauce/
    • 这是 dill,学名叫莳萝，不是茴香。维基百科言“植株外型与茴香相似，但茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味”。茴香是Fennel -w4b(w4b); 2023-12-9 {381} (#15816683@0)
      • 我一直都用dill做茴香馅儿 吃不出区别 -micah(mica); 2023-12-9 (#15816688@0)
        • 两种包子我都做过。dill有点微微薄荷味，或者楼上说的中药味，其余差不多。fennel是带球状茎的，球茎水分大一点，剁碎 -w4b(w4b); 2023-12-9 {198} (#15816715@0)


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      • 就是，我也觉得dill是一种配料香菜。fennel是小茴香籽种出来的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2023-12-9 (#15816936@0) +1
    • 茴香非常容易种，夏天买的茴香籽随便撒点就出苗，而且像韭菜一样剪了还能长，一夏天吃好几茬 -palwang2000(重现江湖); 2023-12-9 (#15816684@0) +1
      • 有人说就超市卖调料的那么一大包茴香籽撒地里都能长出来 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-9 (#15816762@0)
        • 是的。超市买的调料。我这样种过。包的饺子，孩子说，他不是bunny,为啥吃这个。我也种了韭菜，孩子又说，我不喜欢吃grass. 可我喜欢吃。 -zhizihua(雨妮); 2023-12-9 (#15816884@0)
          • 😂 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-9 (#15817638@0)
        • 对，出苗率可能达到90%，一小把就够了 -palwang2000(重现江湖); 2023-12-9 (#15816956@0)
        • 试过，最好用新种子，要是放时间长的不行 -giss(rr); 2023-12-9 (#15816957@0)
      • 种子要泡吗？我爱吃茴香，那自己种就太好了 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-12-9 (#15817667@0)
        • 不用泡，找一小块地撒上搂一下就行，最简单种的的就是茴香 -palwang2000(重现江湖); 2023-12-9 (#15817684@0)
          • 原来这么简单，明年去买点茴香籽试试 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-12-9 (#15817779@0)
            • 超市炖肉的小茴香籽就可以 -palwang2000(重现江湖); 2023-12-9 (#15817808@0)
              • 好勒，这倒是便宜，一袋有好多 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-12-9 (#15817825@0)
    • 这么多茴香， 一般我就加两磅肉馅。我比较抠😂 -wuxin123(小肥饭袋子); 2023-12-9 (#15816736@0)
      • 我更扣, 我要加10磅肉馅. -killer(_); 2023-12-9 (#15816917@0)
      • 我好久没吃茴香了，要吃味道浓一点的。忽然觉得自己做饭好省钱啊，三块钱茴香，四块钱的肉馅，加上调料面粉算八块钱吧，全家可以饱饱的吃顿味道鲜美的饺子。茴香不出水，馅比较粘好包。比做其他饺子省时省力。 -14feb(秋天来了); 2023-12-9 (#15817639@0)
    • Dill，唯一买过一次，是用来做 tzatziki sauce。 -897102(净坛使者); 2023-12-9 (#15817039@0)

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