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@Sacramento

这种福建笋干有人用过吗？怎么泡发啊？在水里泡了两三天了 目测还是咬不动的样子

micah(mica)


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(#15833942@0)
Last Updated: 2023-12-17
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 这种福建笋干有人用过吗？怎么泡发啊？在水里泡了两三天了 目测还是咬不动的样子 -micah(mica); 2023-12-17 {200} (#15833942@0)


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    • 需要放很多水，高压锅煮俩次，然后捞出，冷水洗干净。切10厘米*5毫米左右的丝。红烧肉一起煮，非常牙米 -**🏝; 2023-12-17 (#15833950@0)
      • 高压锅还要煮两次？ -micah(mica); 2023-12-17 (#15833956@0)
        • 对的。就是上汽敕了之后，慢慢等冷却。再按一次，煮饭键，再煮一次 -**🏝; 2023-12-17 (#15833961@0)
          • 好 我试试 -micah(mica); 2023-12-17 (#15833969@0)
    • 泡-煮-泡-煮-切丝-泡，小时候记得大人弄这个要10来天的样子。 -xjcjq(rufeng); 2023-12-17 (#15833957@0)
      • 那倒不需要。我家没有高压锅。我就是用铸铁锅，大火烧开，转小simmer，慢慢煮到筷子非常容易戳进去 -**🏝; 2023-12-17 (#15833967@0)
      • 这么麻烦吗？如果是龙肝凤髓我还可以考虑考虑，至于笋干嘛，还是算了 -wuyg719(平平); 2023-12-17 (#15833971@0)
        • 笋干做好了 非常好吃 -micah(mica); 2023-12-17 (#15833986@0)
        • 我肯定也不费那个劲。 -thegirlbefore(：); 2023-12-17 (#15833998@0)
      • 十天 太考验耐心了 😄 -micah(mica); 2023-12-17 (#15833972@0)
        • 那时是过年吃，早早就要准备了，不泡开就不好吃。 -xjcjq(rufeng); 2023-12-17 (#15833985@0)
      • 10天啊，比泡海参还麻烦。 -wakengduizhang(挖坑队长); 2023-12-18 (#15835224@0)
        • 是挺麻烦的，前两天用淘米水泡，每天换水，然后清水煮，再用淘米水泡，来回几次，一直到没异味，不发腻，然后切丝清水泡着吃多少用多少，每天换水。 -xjcjq(rufeng); 2023-12-18 (#15835258@0)
    • 我吃得挺多，比浙江和安徽产的好。你这包的颜色有些深，可能时间有些长，净量买浅色的，嫩些。 -guwangyan(瞎说话); 2023-12-17 (#15833959@0)
      • 姑什么都知道👍 -micah(mica); 2023-12-17 (#15833973@0) +1
    • 泡一天，切好，加食用碱沸水煮20分钟，再泡两小时，好了 -naidanac(劳者); 2023-12-17 (#15833963@0)
      • 我先白煮一下 不行就放碱 -micah(mica); 2023-12-17 (#15833977@0)
      • 食用碱英语叫啥？ -jtax(吾土吾民-略过匿名贴); 2023-12-18 (#15835160@0)
        • 就是 baking soda -naidanac(劳者); 2023-12-18 (#15835207@0)
    • 烧红烧肉呀，很好吃。高压锅煮几次，切丝，泡在清水里，放冰箱。 -retirecat(今天吃什么); 2023-12-17 (#15833991@0)
      • 吃过很多 就是不知道自己怎么泡发😂 -micah(mica); 2023-12-17 (#15834001@0)
        • 这种不好吃太老，我们自己从中国带来的。这里的超市都是不好吃的。 -mooncake(holidays); 2023-12-18 (#15834708@0)

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