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@Sacramento

羊肉水饺像馄饨。

torontostar2011(torontostar)

用了三个机器，绞肉馅的，压面机，面包机。皮有点太薄了，厚度是8，如果改成7应该是刚好。

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(#15848366@0)
Last Updated: 2023-12-24
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 羊肉水饺像馄饨。 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-24 {289} (#15848366@0) +1

    用了三个机器，绞肉馅的，压面机，面包机。皮有点太薄了，厚度是8，如果改成7应该是刚好。

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    • 自己做的就好！👍 面包机在此是干什么用？ -lepapillon(Le Papillon); 2023-12-24 (#15848428@0)
      • 揉面啊，我发现那个绞羊肉特别好用，猪肉有荕，经常会卡住 羊肉从头到尾才两三分钟，大概一斤多。 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-24 (#15848441@0) +1
    • 趴着的饺子😝 -micah(mica); 2023-12-25 (#15849703@0)
    • Costco买的羊肉, 用这种羊肉绞的羊肉馅, 但是吃不出羊肉的, 点解. BTW 看您老人家这一大张桌子, 我就满眼笑开花了, 鄙视一下 ... ... 不需要那么大阵仗 -killer(_); 2023-12-26 (#15851188@0)
    • 水饺站不起来，确实像混沌。这阵仗真大。面板高级。常做的话搞个stand mixer, 活面压面活陷绞肉一机搞定。 -youbet(鼓瑟吹笙); 2023-12-26 (#15851196@0)
      • 还行，机器都不大，分开做，也快。 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-26 (#15851226@0)
    • 羊肉饺子难煮熟，需要厚皮。请问你这是饺子吗 -palwang2000(重现江湖); 2023-12-26 (#15851233@0)
    • 绞肉机是啥样的？上个片片 -salama(widget); 2023-12-26 (#15851343@0)
      • 类似这个， -torontostar2011(torontostar); 2023-12-26 {421} (#15851352@0) +1

        我买的是一个国产的。最初是为了灌香肠,后来发现打萝卜丝,黄瓜丝特方便，准备今天试一下削土豆。我发现国内的小工具真的是太好用了，就是怕寿命不长，不占地。我另外买了一个料理机，实在是太大了。用了几次就没什么用。


        :

        • 这个容易清洗吗？可不可以放洗碗机里洗？谢谢 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-26 (#15852026@0)
          • 好洗， -torontostar2011(torontostar); 2023-12-26 {382} (#15852039@0)

            因为都是金属的，冲一冲刷一下就好。既然有几个人问，我就贴一下我买的。涨价了，而且没货，不过这些东西大同小异。有一整套绞肉馅,灌香肠的配件。切菜有磨蓉的和切丝，切片的。


            :

            • 谢谢 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-27 (#15852237@0)
    • 纯肉的不就是馄饨吗，饺子不是需要加点菜进去吗。压面机厚度是8，有8这一档吗？😀 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-12-26 (#15851619@0)
      • 我这个1-9个厚度，太好用。不是纯肉，有胡萝卜，包菜。 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-26 (#15851887@0)
        • 楼主是兰芳人？正宗包饺子的皮必须是用擀面杖去手擀，中间微厚，而不是均匀的厚度 -lepapillon(Le Papillon); 2023-12-26 (#15852041@0) +1
          • 这不是累吗？有机器多快 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-26 (#15852065@0) +1
          • 我家北方人，也用压面机压皮。不过是一个一个地压。如果面软，边缘会厚，包的时候手指一拽一捏就薄了。 -roo(五湖之北); 2023-12-27 (#15852434@0)
            • 有道理，今天再做一点。 -torontostar2011(torontostar); 2023-12-27 (#15852782@0)
              • 必须上电动压面机, 否则还是不方便. (不够快) -killer(_); 2023-12-27 (#15852929@0)
                • 非常非常快。前后两分钟就够了，压面的时间. 我今天用4的厚度刚刚好。不算馅料和机器揉面的时间,十分钟包了四五十个. -torontostar2011(torontostar); 2023-12-27 (#15852992@0)
      • 也有鲜肉水饺，当年肉要票时这个更上档次 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-12-27 (#15852274@0)
    • 用的是馄饨皮，当然包出来像馄饨了 -beyondmountain(冬雨); 2023-12-27 (#15852447@0)

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