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谁有钱有闲照着做一次正宗的盆菜?
micah
(mica)
用一周时间做一道菜,给大家拜个早年!!Cantonese Chinese New Year Poon Choi Recipe
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https://youtu.be/ERx-35uIzYo?si=73NJanLNNNgQYQiO
(#15902561@0)
Last Updated: 1-20
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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谁有钱有闲照着做一次正宗的盆菜?
-
micah
(mica);
1-20
{633}
(#15902561@0)
+2
用一周时间做一道菜,给大家拜个早年!!Cantonese Chinese New Year Poon Choi Recipe
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https://youtu.be/ERx-35uIzYo?si=73NJanLNNNgQYQiO
收藏了
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mapleleafss
(MapleLeafs);
1-20
(#15903485@0)
和佛跳墙什么区别
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mangyu
(());
1-20
(#15903539@0)
有,佛跳墙没有这么高端
-
mapleleafss
(MapleLeafs);
1-20
(#15903541@0)
我看都一样,只是一个福建一个广东,佛跳墙原本要有鱼翅,没有鱼翅啊,所以我认为是一样的
-
mangyu
(());
1-20
(#15903568@0)
佛跳墙好像汤汁多一点。
-
micah
(mica);
1-20
(#15903587@0)
对对,这是一点
-
mangyu
(());
1-20
(#15903592@0)
感觉盆菜有些仪式感,年夜菜,跟北方的饺子似的容器大,只能煮。佛跳墙感觉小一些,精致一些,看网上都要蒸。反正咱家常有啥放啥,咋方便咋整,估计做不出区别。
-
piglet
(小猪);
1-20
(#15903594@0)
我做过两次 用的材料没视频里这么高级。感觉就像做了七八个菜 放在一个盆子里。确实仪式感强,好吃我是没觉得。
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micah
(mica);
1-20
(#15903596@0)
我做过2次佛跳墙,也是图个菜名,好吃,没觉得可能是海产品和肉一起的原因吧
-
mangyu
(());
1-20
(#15903603@0)
瑶柱整粒这么吃会不会有点咸
-
chongxinlaiguo
(马佳);
1-20
(#15903589@0)
里面没有什么特别爱吃的。我更喜欢吃肉。😄
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mario
(mario);
1-20
(#15903606@0)
肉在下面埋的
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mangyu
(());
1-20
(#15903607@0)
记得你做过佛跳墙,觉得你真能干!
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mario
(mario);
1-20
(#15903686@0)
同感。就是图个过年的气氛。说实话我更喜欢上海的什锦暖锅 那种放蛋饺的
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micah
(mica);
1-20
(#15903613@0)
喜欢肉的可以多放肉丸蛋饺之类的,排骨香肠切漂亮一些也可以放,喜欢啥放啥
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piglet
(小猪);
1-20
(#15903615@0)
给你贴一个大肉亲民版的盆菜。。。
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cookie321
(cookie);
1-20
{718}
(#15903618@0)
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这个亲民多了。我那个估计没两三百块钱做不下来
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micah
(mica);
1-20
(#15903629@0)
你那个豪华版两三百不行,那6只老干鲍可能都不止这个价,总成本估计要四五百。
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cookie321
(cookie);
1-20
(#15903660@0)
对 我完全没概念 太豪华了 我以前都是用罐头鲍鱼做
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micah
(mica);
1-20
(#15903667@0)
谢谢楼上几位。
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mario
(mario);
1-20
(#15903684@0)
学习了。我用过大白菜打底,会粘砂锅底。
-
april
(april);
1-21
(#15903917@0)
我用萝卜打底 每次都粘锅底 而且会有糊味。现在知道了 一定要用那个垫在锅底的垫子
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micah
(mica);
1-21
(#15903943@0)
这个垫哪里有卖?
-
april
(april);
1-21
(#15904219@0)
不知道 我也在找
-
micah
(mica);
1-21
(#15904221@0)
查了一下,可以用竹批,在华人店买过一个用来蒸东西的
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april
(april);
1-21
(#15904237@0)
这贴来得太及时了,多谢🙏。除了鹅掌,花胶(家里只有泡发的),鲍鱼(只能用新鲜的),其他基本都有。
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retirecat
(今天吃什么);
1-21
(#15904075@0)
买过大统华里的这套菜,小小嘴巴们都不爱吃
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xiaozuiba
(老牌铲屎官);
1-21
(#15904204@0)
大同话的熟食很好看很难吃
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april
(april);
1-21
(#15904222@0)
也有例外,那个烤羊排色味俱全,可惜窝顿这家没有
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xiaozuiba
(老牌铲屎官);
1-21
(#15904228@0)
自己做,料放足一点
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april
(april);
1-21
{28}
(#15904238@0)
如果今年发神经烤全羊,请你来
大统华的我也买过几年,味道不如新鲜做的,如果实在没时间,还是可以对付。
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retirecat
(今天吃什么);
1-21
(#15904261@0)
餐馆的买过没有?会不会好些?这东西自己做不难,但真麻烦
-
micah
(mica);
1-21
(#15904381@0)
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