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浅谈洗碗机的选用(二)

本文发表在 rolia.net 枫下论坛本来想明天再回帖,可一看大家挺感兴趣的。受恐若惊。还是尽快和大家共享一下我的感受。
看回帖,高人不少!
有谈到化学制剂残余量的,有谈到热水温度的,还有谈到要用只用高级洗碗机的!哈。。。
和这位miele销售仁兄谈完后,结合自己的经验总结一下体会,和各位高手切磋切磋。




浅谈洗碗机的选用(二)

洗碗,一个不能再简单的事情。多少年来,不知道折磨死多少懒人!
1850年超级懒人Joel Houghton 发明了个手摇洗碗机,洗碗超级懒人大赛就算正式拉开序幕。
风风雨雨近两个世纪,超级懒人Joe 徒子徒孙门不懈努力已经将洗碗机发展成以欧洲和美洲大陆为代表的两大阵营。


美洲大陆也就是美国了,其生产的洗碗机和其生产的汽车一样马力强劲,经久耐用,以
GE 和 whirlpool 为代表。其他的牌子不是被收购就是归西了!近年的 MAYTAG 就是被whirlpool给兼了!
我见过35年爷爷级的KitchebAid洗碗机还在尽职尽责的为偷懒的主人卖命哪!
印象比较深的是GE洗碗机 Orfice 尺寸是欧洲的三到四倍!相对应的马达也是野马级别的。它要是干活了,
主人真的知道它不偷懒, 山响山响的,跟推土机进村似的。


欧洲的洗碗机以miele ,BOSCH 为代表,还是以车来比喻,象奔驰,宝马一样,精确的设计,复杂的控制程序,安静,精致。 闷头干!


不得不提的是LG 和 SAMSUNG , 试图结合两大阵营的优点,加上节能的亮点,貌似市场新秀。本人还是不敢恭维!有点顾此失比,
在过分强调节能的同时失去了根本的功能,洗干净碗!!!



洗碗机洗碗的原理大致相同,也就是说,结合特殊设计的洗涤剂在特定温度下,一定强度的水柱从不同角度反复冲洗碗碟,达到去污清洁的目的。

应该客观的认识到,洗碗机洗的碗碟的确比手洗的碗碟干净。不承认这一点的仁兄,是不是有点堂吉科德了?我来谈谈我的看法。

先说说洗碗机洗涤剂,实际上,用于洗碗机的洗涤剂与一般的厨房用洗涤剂相比,在成分和性质上存在着很大的差别。一般的厨房用洗涤剂不能代替洗碗机用洗涤剂来使用,
两者最大的区别就是泡沫性质方面的问题。一般的厨房用洗涤剂在清洗餐具的时候会用海绵搓出泡沫,要求洗涤剂要容易起泡,这些泡沫还要具有稳定性。因此,把界面活性剂作为了主要成分。
因为界面活性剂具有吸附在水和空气的交界面,并能提高气泡程度的性质。而且厨房用洗涤剂中还含有提高水的黏性、强化泡沫的成分,确保良好的泡沫是厨房用洗涤剂应该具有的最重要的性质。
但是用于洗碗机的洗涤剂如果泡沫丰富反而会带来很多麻烦。洗碗机在洗餐具的时候是把洗涤液喷洒在餐具上,然后再利用水流冲洗干净。这种情况下,如果泡沫特别容易产生,
洗碗机内就会充满泡泡,还有可能会向外部溢出。此外,泡沫还会妨碍洗碗机喷洒洗涤剂。洗碗机的工作原埋就是水泵抽起蓄积在下部的液体,然后呈雾状喷洒在餐具上,如果泡沫进入水泵中就会损伤水泵。
对于洗碗机来说,泡沫是有百害而无一利的。
因此,洗碗机用的洗涤剂中不含界面活性剂。大多是以碱和漂白剂为主要成分的。通过碳酸钠和硅酸钠等碱剂来保持洗涤液的碱性,用氧溧剂的氧化作用来溶解、膨胀润化、剥落污垢,
最后通过强力的喷雾把污垢喷落。对于蛋白质污垢,可以凭借碱和漂白剂的力量轻易去除,油垢用温水喷冲比较容易掉落,而米饭粒造成的污垢长时间与温水接触很容易就会去掉。
很多的洗碗机用洗涤剂中加入了酶。因为要长时间与洗涤剂接触,酶很容易发挥出自身的功效。洗涤剂中会加入分解淀粉的淀粉酶、分解蛋白质的蛋白酶、分解油脂的脂酶。

碱和漂白剂,碱和漂白剂,碱和漂白剂,不是。。。。。
界面活性剂,界面活性剂,界面活性剂,界面活性剂!!!!!!!!!!!!!!!

界面活性剂,你还记得吗?

看出两种洗涤剂的不同了?

再看看水温, 手的承受温度是40~45度, 也就是 104F ~113F,我们热水温度是120~140F.
这意味着我用手洗的时候一定会掺冷水,这样水的温度就会大打折扣。热水不能去处油污,只能降低油污的黏性,用水的流动性冲走油污。手接触碗碟的面积是随机的,不可重复的。
这就限制了净除油污的可能性。
看到这里,你还认为手比洗碗机有效吗?你还觉得手洗环保吗?安全吗?更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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    浅谈洗碗机的选用(二)

    洗碗,一个不能再简单的事情。多少年来,不知道折磨死多少懒人!
    1850年超级懒人Joel Houghton 发明了个手摇洗碗机,洗碗超级懒人大赛就算正式拉开序幕。
    风风雨雨近两个世纪,超级懒人Joe 徒子徒孙门不懈努力已经将洗碗机发展成以欧洲和美洲大陆为代表的两大阵营。


    美洲大陆也就是美国了,其生产的洗碗机和其生产的汽车一样马力强劲,经久耐用,以
    GE 和 whirlpool 为代表。其他的牌子不是被收购就是归西了!近年的 MAYTAG 就是被whirlpool给兼了!
    我见过35年爷爷级的KitchebAid洗碗机还在尽职尽责的为偷懒的主人卖命哪!
    印象比较深的是GE洗碗机 Orfice 尺寸是欧洲的三到四倍!相对应的马达也是野马级别的。它要是干活了,
    主人真的知道它不偷懒, 山响山响的,跟推土机进村似的。


    欧洲的洗碗机以miele ,BOSCH 为代表,还是以车来比喻,象奔驰,宝马一样,精确的设计,复杂的控制程序,安静,精致。 闷头干!


    不得不提的是LG 和 SAMSUNG , 试图结合两大阵营的优点,加上节能的亮点,貌似市场新秀。本人还是不敢恭维!有点顾此失比,
    在过分强调节能的同时失去了根本的功能,洗干净碗!!!



    洗碗机洗碗的原理大致相同,也就是说,结合特殊设计的洗涤剂在特定温度下,一定强度的水柱从不同角度反复冲洗碗碟,达到去污清洁的目的。

    应该客观的认识到,洗碗机洗的碗碟的确比手洗的碗碟干净。不承认这一点的仁兄,是不是有点堂吉科德了?我来谈谈我的看法。

    先说说洗碗机洗涤剂,实际上,用于洗碗机的洗涤剂与一般的厨房用洗涤剂相比,在成分和性质上存在着很大的差别。一般的厨房用洗涤剂不能代替洗碗机用洗涤剂来使用,
    两者最大的区别就是泡沫性质方面的问题。一般的厨房用洗涤剂在清洗餐具的时候会用海绵搓出泡沫,要求洗涤剂要容易起泡,这些泡沫还要具有稳定性。因此,把界面活性剂作为了主要成分。
    因为界面活性剂具有吸附在水和空气的交界面,并能提高气泡程度的性质。而且厨房用洗涤剂中还含有提高水的黏性、强化泡沫的成分,确保良好的泡沫是厨房用洗涤剂应该具有的最重要的性质。
    但是用于洗碗机的洗涤剂如果泡沫丰富反而会带来很多麻烦。洗碗机在洗餐具的时候是把洗涤液喷洒在餐具上,然后再利用水流冲洗干净。这种情况下,如果泡沫特别容易产生,
    洗碗机内就会充满泡泡,还有可能会向外部溢出。此外,泡沫还会妨碍洗碗机喷洒洗涤剂。洗碗机的工作原埋就是水泵抽起蓄积在下部的液体,然后呈雾状喷洒在餐具上,如果泡沫进入水泵中就会损伤水泵。
    对于洗碗机来说,泡沫是有百害而无一利的。
    因此,洗碗机用的洗涤剂中不含界面活性剂。大多是以碱和漂白剂为主要成分的。通过碳酸钠和硅酸钠等碱剂来保持洗涤液的碱性,用氧溧剂的氧化作用来溶解、膨胀润化、剥落污垢,
    最后通过强力的喷雾把污垢喷落。对于蛋白质污垢,可以凭借碱和漂白剂的力量轻易去除,油垢用温水喷冲比较容易掉落,而米饭粒造成的污垢长时间与温水接触很容易就会去掉。
    很多的洗碗机用洗涤剂中加入了酶。因为要长时间与洗涤剂接触,酶很容易发挥出自身的功效。洗涤剂中会加入分解淀粉的淀粉酶、分解蛋白质的蛋白酶、分解油脂的脂酶。

    碱和漂白剂,碱和漂白剂,碱和漂白剂,不是。。。。。
    界面活性剂,界面活性剂,界面活性剂,界面活性剂!!!!!!!!!!!!!!!

    界面活性剂,你还记得吗?

    看出两种洗涤剂的不同了?

    再看看水温, 手的承受温度是40~45度, 也就是 104F ~113F,我们热水温度是120~140F.
    这意味着我用手洗的时候一定会掺冷水,这样水的温度就会大打折扣。热水不能去处油污,只能降低油污的黏性,用水的流动性冲走油污。手接触碗碟的面积是随机的,不可重复的。
    这就限制了净除油污的可能性。
    看到这里,你还认为手比洗碗机有效吗?你还觉得手洗环保吗?安全吗?更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
    • 很好,赞一个
    • 大赞!!!给我这一个懒人提供了不要手洗的理论支持了!!
    • 自从我爸妈来了之后,每天我们斗要为用洗碗机的事争论一下,我是每天都开洗碗机的,老妈天天不准我开,坚持自己手洗,可我经常觉得没洗干净,油乎乎的,怎么跟她说也没用,快成家庭矛盾的源泉了:(
      • 那当然,一个洗两三个小时,一个洗十几分钟,怎么比?
    • 洗碗机洗盘子很好。可是碗就不太好摆,摆不了几个碗就满了。
    • 科普文章我就直接跳过去不看了。请直接推荐 好用的牌子/型号,洗碗剂牌子/型号,谢谢。
      • 和我一个习惯。
    • 赞,洗脑成功,请推荐高性价比洗碗机
    • 洗衣机洗不干净玩完挖沙子的小朋友的衣服,洗碗机也一样,没摆好的话,高温洗碗液也洗不掉所有的残留物。喜欢手洗并且洗的干净的朋友,应该继续手洗;没时间或者懒的,洗碗机还是可以用一下的。
      • 费水费电吗?需要我先把脏东西洗了再放里面吗?大家是每天都用洗碗机,还是3-4天洗一次碗呢?
    • 写得太好玩了,好看。为什么我家的洗碗机洗过的塑料盒,有时候还会残留一些洗涤粉的痕迹?我现在不敢放塑料盒进去洗了。别的都洗得很干净。
      • You got the detergent for free. I think .
        • 哪弄free的?我买的方块的那种。
          • 哈哈。你的洗碗机是什么牌子什么牌子D
          • 哈哈。你的洗碗机是什么牌子什么牌子D 用的是什么牌子的洗涤剂?
            • 洗碗机很老了,前房主留下的,Hotpoint牌子,但经久耐用。洗涤剂是Finish powerball tabs. 你知道为啥会在塑料碗上遗留洗涤剂吗?谢谢。
              • 恩,我认为。。。。
                洗碗机工作有几个设定的程序,假定你选的是正常程序。
                HOTPOINT 是GE的牌子。在洗碗的程序里包含了:
                Pe-wash. Main wash. Rinse snd -Rince drying 几个步骤。理论上,每个步骤后,水将完全排清。
                你的问题,有几种可能,一个是,程序之间,水没有完全排清。
                有残留。
                另一个可能是冲洗量不足。
                另一个可能洗涤剂过量。
                • 所以我听从一个饮食业行业的朋友建议,用盒装的散装粉。因为一个方块太多了。
                • 谢谢猫专家,也谢谢april,下次换粉装的试试
    • 想问一下,家用洗碗机是否也分不同的尺寸适合不同的厨房?俺家厨房较小,原本就没有洗碗机(老公自称就是俺家的御用洗碗机),夏天准备更换厨房的橱柜,所以再想是否要按上一台小尺寸的?有小尺寸的吗?多谢先啦!
      • 小尺寸的洗碗机有的。但是不常用。问问民工兄弟。
      • 杯具呀,我真不是卖洗碗机的。真的呀。真的呀。
        • 别杯具啊! 俺可真的没有把你当做卖洗碗机的!就是那些真卖洗碗机的也可能写不出这样的文章的。 无论如何非常感谢分享。
          • thanks for your words. wish you can find out the dishwasher that you like. tell me what size are you looking for?
    • 环保还看不明白,但是洗碗机解放了煮妇的时间,这是真的,而且干净。
      扫地机也是,扫的比人干净。虽然它花的时间长。
    • 赞一个,洗碗机洗得真心干净,尤其是塑料树脂餐具,一点残余味道都没有。用下来,盒装洗碗粉最好用
      • 我家使用洗碗机,基本上不加洗涤剂,热水足以把油渍洗掉,洗的很干净,还环保。
    • 大家在麦当劳吃汉堡还不是去洗手间冲个手抓起来就啃。各种各样的食品,蔬菜,水果不可能放洗衣机里过一遍再吃。如果把人的健康比喻成木桶,那碗洗得干不干净绝对不是导致桶里进水的最短的那块板。一般而言,手洗的碗已经足够干净,替餐馆打工洗碗的除外,呵呵!
      • 同意,但要洗干净很累啊,还费时间
    • 我家的洗碗机只能洗油渍,米饭或者其他脏东西都要我自己先手洗一遍,是型号太老了么?ge的十几年前的机子了