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枫下家园 / 美食天地 / 鳄鱼的眼泪，蒸螃蟹是开大火蒸还是小火慢蒸对螃蟹来说less cruel？记得有温水煮青蛙一说，蒸螃蟹也应该是同一个道理，但是娃说我这么做拉长了时间对螃蟹cruel 所以要开大火。
-deep_breath(三季人);
9-14
(#16281631@0)
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先给喂白酒
-rustalk(Sniper);
9-14
(#16281634@0)
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家里没有白酒，我滴酒不沾
-deep_breath(三季人);
9-14
(#16281643@0)
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现在有黄吗
-mangyu(（）);
9-14
(#16281647@0)
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有，但基本成硬快了
-deep_breath(三季人);
9-14
(#16281670@0)
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蓝蟹吗？昨天吃了6只，一个都没有黄
-littlesquirrel(松鼠迷韭菜);
9-15
(#16282634@0)
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是，吃了7只，每个里头都有一个硬块在中间，没啥味道
-deep_breath(三季人);
9-15
(#16282840@0)
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现在不是吃蓝蟹的时候。
-**🐟;
9-15
(#16282847@0)
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我怎么记得中秋节前后是螃蟹的好时候呢？应该是膏黄比较多的时候吧？
-hyg(泠泠七弦上007);
9-15
(#16282989@0)
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俺也吃过两顿蓝蟹但没多少黄，肉还是有的。俺们不是蒸，而是在水池里拿不用的牙刷把被塞冰箱冻麻木的蟹刷干净，然后就直接下大铁锅里煮，什么都不放！是中火干煮，闻到香味熟了就小火然后关掉，锅底还有点汁，这才是海鲜原味！
-see1see(Isee);
9-15
(#16282663@0)
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好方法
-deep_breath(三季人);
9-15
(#16282837@0)